| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
RU/URAIT/487446 |
| 003 |
Принадлежность контрольного номера |
https://urait.ru/bcode/487446 |
| 005 |
Дата корректировки |
20230117154138.5 |
| 008 |
Кодируемые данные |
|
| 020 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
978-5-534-15113-8 |
| c |
Цена, тираж |
1139.00 |
| 040 |
Источник каталогиз. |
__ |
| a |
Служба первич. каталог. |
ИКО Юрайт |
| b |
Код языка каталог. |
rus |
| c |
Служба, преобразующая запись |
ИКО Юрайт |
| 041 |
Код языка издания |
0_ |
| a |
Код языка текста |
rus |
| 044 |
Код страны публикации |
__ |
| a |
Код страны публикации |
RU |
| 073 |
|
_1 |
| a |
|
9785534151138 |
| d |
|
1139.00 |
| 080 |
Индекс УДК |
__ |
| a |
Индекс УДК |
664(075.8) |
| 084 |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
__ |
| a |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
36я73 |
| 2 |
Источник индекса |
rubbk |
| 091 |
Индексы/ коды |
__ |
| a |
Индекс ББК (DOS) |
36я73 |
| z |
|
rubbk |
| 100 |
Автор |
1_ |
| a |
Автор |
Авроров В. А. |
| q |
Полное имя |
Валерий Александрович |
| 230 |
|
__ |
| a |
|
Электрон. дан. |
| 245 |
Заглавие |
00 |
| a |
Заглавие |
Упаковочные материалы и фасовочно-упаковочное оборудование пищевых продуктов |
| b |
Продолж. заглавия |
учебное пособие |
| c |
Ответственность |
В. А. Авроров. |
| 260 |
Выходные данные |
1_ |
| a |
Место издания |
Москва |
| b |
Издательство |
Юрайт |
| c |
Дата издания |
2022 |
| 300 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
283 с |
| 440 |
Серия |
_0 |
| a |
Серия |
Высшее образование |
| 500 |
Примечания |
__ |
| a |
Примечание |
URL: https://urait.ru/bcode/487446 (дата обращения: 29.08.2022). |
| 520 |
Аннотация |
__ |
| a |
Аннотация |
В пособии рассмотрен широкий спектр вопросов, связанных с организацией и технологией упаковочных работ в пищевом производстве. Представлены экономические аспекты процесса фасовки и упаковки пищевой продукции; характеристика упаковочных материалов, разрешенных для применения в пищевой промышленности; анализ основных технологических операций при упаковывании пищевых продуктов. Приведено описание устройства и принципы работы отечественного и зарубежного фасовочно-упаковочного оборудования, аналитические зависимости для определения его технических и технологических параметров. Подробно рассмотрены наиболее широко применяемые механизмы, их кинематика и динамика, а также сведения по выбору рациональных схем механизмов, синхронизации движений исполнительных органов автоматов. Даны рекомендации по проектированию и расчету отдельных элементов фасовочно-упаковочного оборудования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование», профиль «Машины и аппараты пищевых производств»; «Технология продукции и организация общественного питания»; также может быть полезно для магистрантов, аспирантов и специалистов, работающих в области создания фасовочно-упаковочного оборудования. |
| 538 |
Прим. о системных особенностях |
__ |
| a |
Прим. о системных особенностях |
Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Легкая и пищевая промышленность. Общественное питание |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Прикладные науки. Техника. |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Оборудование торговых предприятий. Тарные и упаковочные материалы |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Современные упаковочные материалы |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Упаковочные материалы и оборудование |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Тара и упаковочные материалы |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Упаковочные материалы в общественном питании |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Современные фасовочно-упаковочные системы пищевой промышленности |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Технология и оборудование фасовочно-упаковочных производств пищевой продукции |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Упаковочные материалы |
| 856 |
Электронный адрес документа |
40 |
| n |
Местонахождение сервера |
Юрайт |
| g |
|
Электронная книга |
| q |
Тип электронного формата |
html |
| h |
Имя пользователя |
ЮРАЙТ |
| v |
Часы доступа к ресурсу |
20231231 |
| 2 |
Способ доступа |
Показать документ |
| x |
Служебное примечание |
https://urait.ru/book/cover/0A4F5328-8737-4E00-B931-E4F1C1C8AB83 |
| u |
URL |
https://urait.ru/read/487446 |
| 856 |
Электронный адрес документа |
41 |
| q |
Тип электронного формата |
cover |
| u |
URL |
https://urait.ru/book/cover/0A4F5328-8737-4E00-B931-E4F1C1C8AB83 |
| 952 |
Тип литературы |
__ |
| c |
Вид литературы |
учебное пособие |